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Levain de riz Messidor

Levain de sarrasin Messidor

Le cinquième levain utilisé chez Messidor est un levain de riz.

Il est utilisé pour les pains bio sarrasin/rizriz/chataigne, riz/quinoa permettant ainsi d'offrir des pains bio sans gluten.

Les seuls éléments qui entrent dans la composition du levain sont :

De même que pour les levains de froment, ce levain est aussi régulièrement rafraichi pour lui garantir une force de poussée optimale pour la fabrication des pains bio Messidor.

Messidor Kemper


Messidor Penvénan


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