Nos pains complets sont élaborés à partir de farine de froment complète (T110) moulue sur meule de pierre (moulin astrie dans notre cas). Ces pains contiennent le germe de blé et le petit son et ont une mie délicieusement brune. Ils sont exclusivement fabriqués à partir de levain naturel. Pour plus de renseignements sur les ingrédients et la méthodologie de fabrication, veuillez cliquer ici. Ce pain, dans de bonnes conditions de conservation (endroit sec et frais, pain entouré d'un torchon ou d'une serviette éponge) pourra être consommé pendant de nombreux jours (1 semaine, voire davantage).
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