Pain bio lin/tournesol Messidor
Les pains biologiques (AB) Lin/Tournesol Messidor sont fabriqués à partir de farine bio de froment semi-complet clair (T65), de graines de lin brun et de graines de tournesol. Les graines sont insérées lors de la deuxième partie de pétrissée, elles sont donc également réparties dans la pâte et, après cuisson, se retrouvent dans tout le pain.
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Pain bio pavot/sésame Messidor
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Le pain biologique (AB) pavot/sésame Messidor est fabriqué à partir de farine bio de froment semi-complet claire (T65), de graines de pavot et de graines de sésame. Ce pain biologique est délicieusement craquant et croquant et pourra accompagner avec bonheur tous vos mets.
Ce pain biologique se décline uniquement en format livres (500 grammes) de forme longue.
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Pain bio 5 céréales Messidor
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Le pain biologique (AB) 5 céréales Messidor est fabriqué à partir de farine bio de froment semi-complet claire (T65) et de flocons 5 céréales (blé, orge, avoine, seigle, riz) préalablement hydratés. Ce pain biologique est délicieusement moelleux et très riche en nutriments de par la multiplicité des céréales du mélange.
Ce pain biologique se décline uniquement en format livre (500 grammes) de forme moulée. |
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Baguette bio au sésame Messidor
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Les pains biologiques (AB) au sésame Messidor se déclinent uniquement en format baguettes qui sont constituée à base de farine bio de froment semi-complète claire (T65). Cette baguette est roulée dans les graines de sésame avant l'apprêt.
Lors de la cuisson, les graines de sésame sont toastées, ce qui permet, à l'issue de la cuisson, en associant croquant des graines au moelleux de la mie, d'obtenir une délicisieuse baguette craquante et moelleuse. |
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Baguette bio multi-graines Messidor
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Les baguettes biologiques (AB) multi-graines Messidor sont élaborées à partir de farine bio de froment semi-complète claire (T65) et de graines préalablement toastées de 6 types différents :
- pavot
- millet
- sésame
- lin brun
- lin doré
- tournesol
Cela permet d'obtenir une baguette avec une mie brune très riche, délicieusement craquante et constituant une mine d'or nutritive.
Cette baguette biologique a été adaptée d'une recette d'un collègue Quimpérois d'où son nom de baptème : Kemper Céréales Bio (KCB).
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Pain bio