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Refonte du site Messidor

16 novembre 2017, avec l'aide très précieuse de Léost Informatqiue, le site Messidor est refondu avec notamment :

  • une intégration de l'antenne Quimpéroise : Messidor Kemper
  • une mise en avant des actualités
  • une refonte des diaporamas, etc...

Arrivée des blés anciens Costarmoricains chez le meunier Finistérien

16 octobre 2017 : environ les 2/3 de la récolte 2017 de la population dynamique des blés anciens cultivés par Olivier Le Provost à Duault (Cotes d'Armor) sont arrivés chez le meunier, Jonas Le Gall à Ergué Gabéric (Finistère).

Premiers pains Quimpérois aux blés anciens de Duault

18 octobre 2017 : fabrication et cuisson des premiers pains Quimpérois aux blés anciens de Duault (22) avec un résultat excellent en aspect, texture et goût.

Des blés anciens pour tous les pains Messidor Quimpérois

19 octobre 2017 : suite aux bons résultats d'essais de la veille, l'utilisation des blés anciens est généralisée pour tous les pains au froment de Messidor Kemper :

  • Baguettes : Tradidor, Sésame, Kemper Céréales Bio (baguette aux graines)
  • Pains blancs à la farine T65
  • Pains semi-complets à la farine T85
  • Pains complets à la farine T110
  • Pains intégraux à la farine T150

 

Bûches pour Noël

17 novembre 2017 : avec les pâtissiers, nous avons établi la liste des bûches pour les fêtes de Noël 2017, 100% bio et 100% maison :

  • Mousse : Croustillant praliné aux 2 chocolats
  • Mousse : Poire/chocolat au lait
  • Mousse : Citron/fruits rouges
  • Mousse : Mandarines/Chocolat noir (nouveauté 2017)
  • Crème au beurre parfum vanille
  • Crème au beurre parfum café
  • Crème au beurre parfum chocolat

Pour les déguster, un peu de patience, les premières sortiront le 8 décembre 2017.

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